为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，近日，名山区实验小学召开了2018年上期学校食堂从业人员培训会。党总支副书记王加祥、副校长李瑶、后勤管理人员及全体食堂工作人员参加了此次会议。
会议总结了食堂近期工作，对全体食堂工作人员的付出表示肯定，要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。会议对食堂环境、食品储存、烹调加工、食品留样、餐具消毒、泔水处理、应急措施等方面明确了具体要求，希望全体食堂工作人员要有主人翁精神，互相体谅，通力合作，为搞好学校食堂工作继续努力。会议就食堂工作强调要思想重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度；要严格程序，每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；要注意细节，加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。
